ご飯大盛り無料 味噌汁・漬け物付き
ソース(自家製ポン酢)にこだわり、このソースに合う揚げ物とはで考えた定食です。油の温度にこだわり揚げたあとのサクサク館にこだわっております
鰹だしと香りにとことんこだわりました。カツを煮込まず上から玉子でとじたダシをかけることでサクッと揚げたての食感を楽しんでいただけます。
海老は酒氷水で丁寧な下処理をして玉子出汁をかけるタイミングなどもこだわるボリューミーな逸品です。
鶏肉を下煮して味を付けています。玉子とじの出汁は別味で、2種類の出汁が隠し味となっております。人気の逸品です。
従来の玉子丼に温泉玉子をトッピングしました。
何度もブレンドを重ねて出来上がった天ぷらの衣はどんな素材の旨みも逃さず、油っこくなくさっぱりとお召し上がれます。こだわりの特製ダレをたっぷりとかけて至福の時をお楽しみください。
牛しぐれ煮丼に卵を入れさっと火を通した贅沢な逸品。
牛肉処理を2度行います。まず肉をほぐす程度に火をかけます。さらにザルに切った出汁を足して常温で冷まし味付けをします。あっさりした牛しぐれ煮が自慢の逸品。
鶏肉を下煮してから味を付けて焼き上げます。焼きにも繊細な配慮があり、鶏肉の食感には自信があります。
玉子に火を通し過ぎないように気を使っています。シンプルな商品だけに繊細な仕事がさらに引き立つ一品です。
エビ天6本使用
エビ天6本使用・だし巻き・味噌汁・漬物付き
レタスと昆布の相性がよく合う当店オリジナル